Viimeisestä luukusta putkautan tulivuorikeksien reseptin!
125 g margariinia
1 dl sokeria
1 muna
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl spelttijauhoja
1 tl leivinjauhetta
2-3 rkl kaakaojauhetta
yhden appelsiinin raastettu kuori
100 g valkoista suklaata
Turkinpippurirouhetta
Margariini ja sokeri vaahdotetaan, jonka jälkeen lisätään kananmuna. Lopuksi lisätään kuivien aineiden seos ja laitetaan taikina kylmään jähmettymään. Taikina kaulitaan ja siitä leikataan terävällä veitsellä tulivuoren muotoisia kuvioita, jotka paistetaan 200 asteessa noin 8 minuuttia. Tulivuorikuvion leveys on noin 10 cm ja korkeus 6,5 cm. Näillä mitoilla taikinasta tulee noin 25 keksiä.
Varsinkin jos laittaa joukkoon spelttijauhoja, kannattaa paistoaikaa tarkkailla ahkerasti, ne kun kärähtävät herkästi! Valmiit keksit koristellaan sulatetulla valkosuklaalla ja turkinpippurirouheella. Kannattaa säilyttää viileässä, ettei suklaa pehmene! Ja parhaita vasta seuraavana päivänä :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti